Ecco una gustosa ricetta per preparare i peperoni ripieni di carne:
Ingredienti:
- 4 peperoni grandi (di vari colori)
- 500 g di carne macinata (manzo, maiale o misto)
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 2 spicchi d’aglio (tritati)
- 1 tazza di riso cotto
- 1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti
- 1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o altro a scelta)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
- Preparare i Peperoni:
- Tagliare la parte superiore dei peperoni e rimuovere i semi e i filamenti interni. Lavare bene i peperoni e asciugarli.
- Preparare il Ripieno:
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e rosolare la cipolla e l’aglio finché diventano trasparenti.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando è ben cotta. Scolare l’eccesso di grasso, se necessario.
- Aggiungere i pomodori a cubetti, il riso cotto, l’origano, la paprika, sale e pepe. Mescolare bene e cuocere per alcuni minuti fino a quando tutti gli ingredienti sono amalgamati.
- Riempire i Peperoni:
- Riempire i peperoni con il composto di carne e riso. Pressare leggermente per compattare il ripieno.
- Disporre i peperoni ripieni in una teglia.
- Cuocere in Forno:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Cuocere i peperoni ripieni in forno per circa 25-30 minuti o finché i peperoni sono morbidi ma ancora mantenendo la loro forma.
- Aggiungere il Formaggio e Cuocere Ancora:
- Spruzzare il formaggio grattugiato sulla parte superiore di ogni peperone ripieno.
- Continuare a cuocere in forno per altri 10-15 minuti o fino a quando il formaggio è completamente fuso e leggermente dorato.
- Servire:
- Sfornare i peperoni ripieni e guarnire con prezzemolo fresco se desiderato.
- Servire caldi e gustare i deliziosi peperoni ripieni di carne!
Questa ricetta offre un mix delizioso di carne, riso e formaggio, rendendo i peperoni ripieni un piatto ricco e saporito. Buon appetito!
